Actualización de la jerga científica nutricional
An update on the scientific and nutritional jargon
Jesús Barreto Penié, Troadio L. González Pérez, Sergio Santana Porbén y Lourdes Suardíaz Martínez.
Es muy importante que los expertos en Nutrición Clínica dominen la terminología de esta especialidad. En este trabajo se exponen los términos más empleados en la jerga científica y nutricional.
Jesús Barreto Penié, Sergio Santana Porbén, Carmen Martínez González, Alicia Espinosa Borrás, René Zamora Marín y Miriam González Sánchez.
Es fundamental la enseñanza de las ciencias de la alimentación y nutrición para asegurar la comprensión integral del proceso salud-enfermedad.
El oxígeno en la bioenergética celular
Oxygen in cell bioenergetics
Solerme Morales Cudello.
No quedan dudas de que el oxígeno es un elemento vital. Entonces, ¿podríamos considerarlo como un nutriente?
Composición corporal
Body composition
Sergio Santana Porbén, Alicia Espinosa Borrás.
La composición corporal de un individuo está determinada genéticamente, pero también está sujeta a la influencia de diversos factores ambientales. Es necesario conocer los cambios que ocurren en los diferentes compartimientos corporales en las distintas facetas de la relación salud-enfermedad.
Evaluación nutricional
Nutritional assessment
Sergio Santana Porbén, Jesús Barreto Penié, Carmen Martínez González, Alicia Espinosa Borrás, Leydianna Morales Hernández.
La evaluación del estado nutricional del paciente hospitalizado es parte esencial de los programas de intervención alimentaria, nutrimental y metabólica.
Jesús Barreto Penié, Sergio Santana Porbén, Carmen Martínez González y Alicia Espinosa Borrás.
Se realizó un estudio prospectivo para estimar la frecuencia de la desnutrición energéticonutrimental hospitalaria (DEN) en un hospital de tercer nivel de Ciudad Habana (Cuba). Se concluyó que la DEN es una enfermedad de alta frecuencia en la institución.
Elizabeth de la Vega Moreno, Diarelys García Díaz y Oscar Collado García.
Este estudio tiene como objetivo estimar la frecuencia de la desnutrición energéticonutrimental (DEN) en un hospital secundario de la provincia Camagüey (Cuba), como parte de un proyecto multicéntrico nacional. Los resultados de este estudio justifican la necesidad de la creación de un grupo de apoyo nutricional hospitalario.
Sergio Santana Porbén, Jesús Barreto Penié, Carmen Martínez González, Alicia Espinosa Borrás y Leydiana Morales Hernández.
En este trabajo se presenta el subsistema de control y aseguramiento de la calidad de las medidas de intervención alimentaria y nutrimental prescritas en el Programa de Intervención Alimentaria, Nutricional y Metabólica del Paciente Hospitalizado del Hospital “Hermanos Ameijeiras”.
Ayuda alimentaria nutricional y costos
Costs and nutritional and feeding support
Jesús Barreto Penié, Sergio Santana Porbén, Carmen Martínez González y Alicia Espinosa Borrás.
Por su importancia se analiza la ayuda alimentaria Nutricional desde el punto de vista económico. Se explica por qué existen razones científicas y económicas para que los programas de intervención alimentaria y nutricional se incluyan en las Buenas
Prácticas Médicas.
Imagenología y nutrición
Imagenology and nutrition
Miguel A. Rodríguez Allende.
La Nutrición y la Imagenología tienen un relación estrecha. La Imagenología es muy importante en los aspectos diagnósticos para lograr una nutrición enteral adecuada.
Roberto Pérez Menéndez, Hermidio Hernández Mulet, Mario García Ayala y Pablo Nodarse Pérez.
La gastrostomía endoscópica percutánea (GEP) se puede realizar de forma segura en la práctica ambulatoria. Creemos entonces que la GEP es la técnica de elección a utilizar en los pacientes con enfermedades neurológicas y neoplásicas.
Nutrición cerebral
Brain nutrition
Milagros Marot Casañas.
Es importante considerar que la nutrición adecuada y suficiente mantiene la integridad estructural y funcional de las neuronas. Un programa de educación alimentaria podría contribuir a promover salud mental y a prevenir y corregir enfermedades mentales importantes como la esquizofrenia.
Elaime Maciques Rodríguez.
Se ha planteado la importancia de la dieta en el paciente autista. Subsiste una pregunta: ¿serán las dietas libres de gluten y caseína necesarias en estos casos?. Las opiniones al respecto son diversas, y ello justifica que continúen las investigaciones en torno al vínculo autismo-dieta.
Edmundo Rivero Arias, Jesús Barreto Penié, David Lozano Valdés, María Luisa Herrera Torres, Mercedes Duarte Lima, Hilev Larrondo Muguercia y Miosotis Tamayo Beltrán.
Se reflexiona sobre la novedosa noción del cerebro como un órgano metabólico, y sus relaciones con sustancias neurotransmisoras de origen nutrimental.
Nutrición y función respiratoria
Nutrition and respiratory function
María Mercedes Duarte Díaz, Angel Manuel Crespo Silva, David León Pérez, María Luisa Herrera Torres, Héctor Pérez Assef, Edmundo Rivero Arias y Hilev Larrondo Muguercia.
Se revisa la relación existente entre la desnutrición energéticoproteica y la aparición de insuficiencia respiratoria, y viceversa.
Nutrición y cirrosis hepática
Nutrition and hepatic cirrhosis
Marlén Ivón Castellanos Fernández.
El alcohol y las infecciones virales son las causas más frecuentes de la cirrosis hepática. Los cirróticos tienen una prevalencia elevada de desnutrición. La alimentación del enfermo cirrótico varía según se encuentre la enfermedad compensada o no. Es importante conocer todos los fenómenos metabólicos que ocurren en esta enfermedad.
Reinaldo J. Alarcón O’Farrill.
Se revisan los aspectos problemáticos del apoyo nutricional del paciente con insuficiencia renal crónica. Se discuten las recomendaciones nutricionales que han sido sugeridas por los principales investigadores del área en los últimos 5 años.
Liena Roque Melgares, Carmen M. Santos Hernández y Mario Hernández González.
Se concluye la importancia de las dietas a partir de alimentos naturales para el soporte nutricional del paciente renal con un patrón específico de catabolismo, por su bajo costo, factibilidad e incremento de la eficiencia metabólica.
Hilev Larrondo Muguercia, David León Pérez, Héctor Pérez Assef, María Luisa Herrera Torres, Mercedes Duarte Díaz, Edmundo Rivero Arias y Miriam González Sánchez.
Es importante que los facultativos conozcan y comprendan a fondo los cambios que ocurren en las funciones metabólicas de los pacientes críticos, y la capacidad de los nutrientes enterales y parenterales para la modulación de estas funciones alteradas.
Virginia Díaz-Argüelles Ramírez-Corría, Lourdes Pupo y Carmen Porrata Maury.
Este trabajo tuvo como objetivo conocer la frecuencia de anemia en lactantes menores de 1 año de edad, su relación con el consumo de alimentos, y la respuesta a la suplementación nutricional.
Arturo Rodríguez-Ojea Menéndez.
Se describen los cambios ocurridos en la dieta y la actividad física de la población cubana como resultado de las transformaciones económicas que tuvieron lugar en el país durante la década de los 90, y su repercusión en la composición corporal y los patrones de morbilidad y mortalidad por enfermedades cardiovasculares.
Jesús Barreto Penié