1. MAESTRÍA DE NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA.
a) Nutrición en la Comunidad
b) Higiene de los Alimentos
c) Clínica de la Nutrición
Septiembre 15, 1998-julio 24, 1999.
Costo: 7 800.00 USD.
Coordinador: Prof. Troadio Lino González Pérez, MD, PhD
2. VIGILANCIA Y CONTROL DE LAS ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR ALIMENTOS.
Marzo 2-6, 1998.
Costo: 385.00 USD.
Coordinador: María Elena Lengomín Fernández, MD
3. ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN ALIMENTOS.
Marzo 9-13, 1998.
Costo: 385.00 USD.
Coordinador: Ángel Caballero, PhD
4. TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
Marzo 30-abril 10, 1998.
Costo: 430.00 USD.
Coordinador: Miguel O. García-Roché, MSc
5. NUTRICIÓN MATERNA EN ATENCIÓN PRIMARIA DE SALUD.
Julio 20-24, 1998.
Costo: 390.00 USD.
Coordinador: Moisés Hernández Fernández, MD
6. METODOLOGÍAS PARA EL AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE VIBRIO CHOLERAE Y OTRAS ESPECIES DE VIBRIO EN ALIMENTOS.
Mayo 25-29, 1998.
Costo: 490.00 USD.
Coordinadora: Lic. Virginia Leyva Castillo
7. EPIDEMIOLOGÍA Y NUTRICIÓN.
Diciembre 7-18, 1998.
Costo: 770.00 USD.
Coordinadora: Carmen Porrata Maury, MD, PhD
8. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEL HOMBRE SANO Y ENFERMO: TEORÍA Y PRÁCTICA.
Mayo 11-22, 1998.
Costo: 620.00 USD.
Coordinador: Prof. Troadio Lino González Pérez, MD, PhD
9. VIGILANCIA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL.
Octubre 19-30, 1998.
Costo: 650.00 USD.
Coordinador: Prof. John Gay, MD, PhD
10. SEGURIDAD ALIMENTARIA.
Noviembre 23-27, 1998.
Costo: 320.00 USD.
Coordinadora: Prof. Santa Jiménez Acosta, MD, PhD
11. EVALUACIÓN AUTOMATIZADA DE CONSUMO DE ALIMENTOS. SISTEMA CERES.
Noviembre 2-20, 1998.
Costo: 1 070.00 USD.
Coordinador: Armando Rodríguez Suárez, MSc
12. COMPETENCIA TÉCNICA DE LABORATORIOS DE ENSAYO EN ALIMENTOS.
Abril 20-30, 1998.
Costo: 720.00 USD.
Coordinadora: Ing. María Victoria Luna
13. MÉTODOS ANTROPOMÉTRICOS Y ESTADÍSTICOS EN LA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.
Junio 8-22, 1998.
Costo: 550.00 USD.
Coordinadora: María Elena Díaz Sánchez, MSc
14. MÉTODOS Y TÉCNICAS EN EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL.
Junio 22 - Julio 3, 1998.
Costo: 750.00 USD.
Coordinador: Lic. Raúl Fuillerat Alfonso