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Revista Cubana Aliment Nutr 1995;9(2)
SUMARIO
ARTICULOS ORIGINALES
Diferencias regionales en las comidas tradicionales de
la población rural de Cuba
Regional differences in the traditional meals
of the Cuban rural population
Niurka Núñez González y Estrella González
Noriega
Evaluación nutricional y toxicológica de
dos variedades de amaranto de semillas de color negro (A. Uranguesis y A. Maurensis)
Nutritional and toxicologic assessment of two
varieties of black amaranth seeds (A. uranguesis and A. maurensis)
Mario Abreu Peñate, Manuel Hernández Triana,
Alberto Castillo Pino, Elena Sampere Díaz y María Martín
Guerra
Anorexia y ciclos de ingestión alimentaria en ratas
albinas macho deficientes en cinc
Anorexia and intake cycles in male albino rats
with zinc deficiency
Rodolfo Díaz Díaz, Troadio González
Pérez y Dolores Piñón Blanco
Crecimiento y maduración ósea en niños
asmáticos
Growth and bone maturation in asthmatic children
Gladys Abreu Suárez, José A. González
Valdés, José Jordán Rodríguez, Dania Chiong
Molina y Maggie Torriente Valle