Aurora Barrios Álvarez y Antonio Iraizoz Colarte
En el presente trabajo, se exponen las características de diseño y los objetivos que se persiguen con la creación de un Diplomado en Tecnología Farmacéutica y Control Tecnológico de los Medicamentos, una nueva figura de la Superación Profesional, que constituye el nivel básico de la formación postgraduada para los especialistas que se desempeñan en el campo de la producción de medicamentos. Se presenta la composición de la matricula de las dos ediciones convocadas hasta la actualidad, así como la malla curricular y otros aspectos de interés relacionados con este programa.
Ofelia Bilbao Revoredo; Mirta Castiñeira Díaz; Olga María Nieto Acosta
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de La Habana
Desde la década del 70 se instrumentó en las carreras de la Educación
Superior cubana, la vinculación sistemática de la relación
entre la Universidad y los Centros de Producción, Servicios e Investigación,
que tributan al perfil de egreso de la Licenciatura en Ciencias Farmacéuticas.
A partir de 1976 con la creación del Ministerio de Educación Superior,
se orientó la elaboración de Planes de Estudio perfeccionados,
habiendo transitado desde esa etapa por los Planes A hasta el C perfeccionado,
donde una parte esencial del mismo lo constituye el trabajo científico
– estudiantil, traducido fundamentalmente en una disciplina integradora:
Práctica Laboral Farmacéutica (PRALAFAR), que tributa en sentido
vertical a lo largo de la carrera, y en sentido horizontal en cada año
académico, lográndose la interacción hacia el trabajo científico
estudiantil, mediante la presentación de sus resultados en las Jornadas
Científico Estudiantiles que se realizan en cada curso académico.
Es de destacar la asignatura terminal en el décimo semestre nombrada
Trabajo de Diploma, donde el alumno aprende la metodología para el desarrollo
de un trabajo de investigación científica, a través de
la solución de un problema práctico, de interés para los
Centros afines. Se ha concebido que al final de cada curso el educando logre
la formación de habilidades a través de las asignaturas de PRALAFAR
que le corresponda, que son de diversa índole, dependiendo del año
académico, lo cual le permite ir apropiándose de un conjunto de
actividades pre-profesionales en las diferentes áreas del ejercicio de
la profesión.
Castiñeira Mirta, Nieto Olga María, Polo Juan Carlos, Espinosa Julia María, Bilbao Ofelia, Marchante Pilar, Suárez Yania, González Ivón y Garcia Viviana
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de la Habana. Departamento
de Tecnología y Control de
Medicamentos. Ave. 23 # 21425 e/ 214 y 222. La Coronela. La Lisa. Ciudad de
La Habana. E-mail: mirta.castineiras
@ infomed.sld.cu
En el mundo de hoy la calidad se ha convertido en un factor de primer orden
para la comercialización de los productos y servicios. ya que se ha ido
hacia requisitos cada vez más exigentes. La situación actual de
Cuba impone la necesidad del mejoramiento continuo de la calidad de sus producciones
y servicios. Teniendo en cuenta que la Educación Superior no es más
que un servicio que se le presta a la población y al Estado con vistas
a la formación de profesionales de alta calidad que puedan resolver las
problemáticas que surgen en las distintas esferas de la Investigación,
la Producción, los Servicios y la Docencia. El objetivo a cumplimentar
en este trabajo es hacer un diagnóstico para conocer como se trabaja
por la calidad en el Instituto de Farmacia y Alimentos, la creación de
un grupo de Gestión de la Calidad y de hecho comenzar a implementar un
Sistema de Gestión de la Calidad, para lograr la mejora continua de las
actividades que se realizan en esta institución. Para esto se llevaron
a cabo entrevistas y/o encuestas para detectar las no conformidades antes de
que estas sean evidenciadas y realizar las acciones correctivas que eliminen
las deficiencias detectadas. Con este estudio se logró la creación
del grupo de trabajo que nos permitió conocer los logros y las deficiencias
que en estos momentos se presentan para comenzar a trabajar en el cumplimiento
de las acciones correctivas y lograr la mejora continua del sistema.
Miriam Cid Riosx, Sulay Loy Acostax y Lázaro Leyva García
Departamento de Ensayos Clínicos y el Cardiocentro ”Ernesto
Guevara” de Villa Clara. Carretera a Acueducto y Circunvalación,
Santa Clara, Villa Clara, Cuba. Email: ecvc@capiro.vcl.sld.cu
Se diseñó y elaboró un curso de Farmacología en
la modalidad de Educación a Distancia a través de un sitio Web.
El sitio fue desarrollado con el DreamWeaver y se utilizaron otros software
como: Photo Show, Power Point y Word. El curso cuenta con 12 páginas
Web que incluyen: Página principal, Objetivos, Contenido, Profesores
y Contactos. La página Contenido a su vez, incluye cuatro temas de la
asignatura Farmacología con conferencias, prácticas de laboratorio
así como hipervínculos necesarios. Posee un sistema de registro
que garantiza la seguridad del sitio y un sistema de correo electrónico
que permite la comunicación entre los profesores y los estudiantes. El
curso constituirá una opción más dentro del sistema de
postgrado de la Facultad de Química y Farmacia, para los profesionales
de las Ciencias Farmacéuticas y especialidades afines.
Joel Bello, Raúl Díaz, Alicia Casariego y Raúl Torricella
Instituto de Farmacia y Alimentos, Universidad de La Habana. Ave 23 # 21425
entre 214 y 222, La Coronela, La Lisa, Ciudad de La Habana, Cuba. E-mail: raul@ifal2.uh.cu
El objetivo de este trabajo es determinar el nivel de informatización
personal de los profesores y los estudiantes de la carrera de Ciencias Alimentarias.
Para lograrlo, se determinó mediante encuestas, el nivel de empleo de
diferentes herramientas informáticas por parte de los profesores y estudiantes
de la carrera y se comparó contra los resultados obtenidos en una carrera
afín. Las herramientas fueron clasificadas en clases, atendiendo a su
nivel de especificidad. Los resultados obtenidos muestran que el nivel de informatización
de profesores y estudiantes es bajo, aunque similar al de la carrera de Ciencias
Bioquímicas, tomada como referencia.
Raúl Díaz Torres
Instituto de Farmacia y Alimentos, Universidad de La Habana. Ave 23 # 21425
entre 214 y 222, La Coronela, La Lisa, Ciudad de la Habana, Cuba. E-mail: raul@ifal2.uh.cu
Se elaboraron cuatro programas para apoyar el auto estudio en la asignatura
Principios de Ingeniería de Alimentos. Los mismos permiten un aprendizaje
asíncrono y están diseñados para animar a los estudiantes
para: ser activos y no pasivos. Los programas son ejecutables y pueden ser operados
en cualquier PC, Pentium 2 o superior. En las encuestas realizadas, los estudiantes
califican los programas de útiles, atractivos y fáciles de usar.
Se recomienda presentar una versión preparada para la impresión.
Tomando en cuenta este señalamiento, el Tutorial para Flujo de Fluidos
se elaboró con una versión de los textos en Word 97.
Jesús Escandell Comesaña, MSc. Héctor Zumbado Fernández, Sol A. Fernández Monagas, MSc. Lissette Hernández Cancio y Liliana Mateu López
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de La Habana. Cuba. E-mail:
escandell@ifal.uh.cu
Se diseñó y elaboró un libro electrónico, de la
asignatura Química Física I, impartida en 2do año de las
carreras de Ciencias Alimentarias y Ciencias Farmacéuticas. El diseño
estuvo dirigido a concentrar de forma coherente los aspectos teóricos
y prácticos de la Termodinámica Química en consonancia
con los programas de las asignaturas de Química Física I para
ambas especialidades. El producto consta de 8 opciones principales (principios
generales, condición de equilibrio, electroquímica, ejercicios,
laboratorios, anexos, vínculos con el Web y contáctenos), las
cuales se ramifican en más de 100 acápites con un volumen de información
equivalente a aproximadamente 200 páginas que incluyen fotografías,
gráficos y esquemas. El soporte electrónico seleccionado (páginasWeb)
resulta atractivo, dinámico y de fácil acceso y manipulación,
lo que permite a los estudiantes de 2do año de ambas carreras contar
con un amplio material bibliográfico y metodológico para el estudio
de la asignatura. En la actualidad este producto se utiliza en la enseñanza
de la asignatura Química Física I como complemento bibliográfico
de la literatura básica.
Elizabeth M. Fundora Sarraff, Oleida Simón Brito y Luisa M. Guerra Rubio
Facultad de Química-Farmacia y de Construcciones. Universidad Central
“Martha Abreu” de Las Villas. Carretera a Camajuani. Km. 51/2. Santa
Clara. Villa Clara.
En el presente trabajo se plasman los resultados de una investigación
que de forma exploratoria fue realizada en la Facultad de Química-Farmacia
de la Universidad Central “Martha Abreu” de Las Villas, donde se valora
la situación que con respecto a la motivación profesional presentan
los estudiantes de tercer año de la Licenciatura en Ciencias Farmacéuticas
y su posible relación con los resultados docentes obtenidos. Para la
recogida de datos se emplearon diversas técnicas tales como: Encuestas,
Técnica de los Diez Deseos, Método del Podio y revisión
de documentos oficiales, los cuales fueron sometidos a un análisis cualitativo
y procesamiento estadístico. Los resultados obtenidos revelan aspectos
importantes relativos a la motivación profesional en este grupo estudiantil,
cuestión de gran importancia en la Educación Superior contemporánea.
Hilda María González San Miguel, Liliana Mateu López, Maritza Osorio Núñez, Maydelín Puebla Soler, Hélade Sotomayor Pérez e Isabel Caravia Pubillones
Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL). Universidad de La Habana (UH).
Facultad de Estomatología. Instituto Superior de Ciencias Médicas
de La Habana (ISCM-H).
Escuela Latinoamericana de Ciencias Médicas.
El desarrollo de los Recursos Humanos es fundamental para el desarrollo económico.
La formación continua ha adquirido una enorme relevancia en las nuevas
concepciones de Gestión de Recursos Humanos, por lo que la Educación
Superior y dentro de ésta, la Posgraduada, es muy importante. En el contexto
actual de la realidad latinoamericana y caribeña, que impone enormes
retos a la Educación Superior, surge el Macroproyecto Regional “Magisterio”,
para la formación integral de docentes de las Ciencias de la Salud, con
el objetivo de contribuir al mejoramiento continuo de la calidad de la educación
y a la transformación de las universidades en instituciones comprometidas
con la elevación de la calidad de vida de los pueblos. El Proyecto “Observatorio
de Recursos Humanos Académicos de la Salud en las Universidades de América
Latina”, se inserta en “Magisterio” y su objetivo es obtener
y generar la información necesaria sobre los recursos humanos docentes
del sector de la salud para promover la excelencia académica y la pertinencia
social de las universidades latinoamericanas. En el presente trabajo, llevado
a cabo en el marco de éste, se propone una Estrategia de Intervención
para la superación de los recursos humanos académicos de las Ciencias
de la Salud a partir de un estudio de intereses de superación realizado
en la Escuela Latinoamericana de Ciencias Médicas, el Instituto Superior
de Ciencias Médicas de La Habana y el Instituto de Farmacia y Alimentos,
de la Universidad de La Habana.
Taimy Hernández Sariego y Oscar Mota Hernández
Departamento de Química-Farmacia. Universidad de Camagüey.
Actualmente la fitoterapia ha alcanzado un desarrollo notable. Sin embargo la
mayoría de los sanitarios no la utilizan en su quehacer diario, siendo
la escasez de textos rigurosos y actualizado una posible causa de esta problemática.
El objetivo de este trabajo es la elaboración de un hipertexto útil
y asequible a los profesionales de la salud sobre fitoterapia. Para el mismo
se realizó una amplia búsqueda bibliográfica y la información
obtenida se organizó en capítulos, inicialmente en documento Word
y llevados posteriormente a formato HTML distribuidos de la siguiente manera:
Capítulo 1: Historia de la Fitoterapia, Capítulo 2: Procesamiento
de las plantas para la obtención de medicamentos, Capítulo 3:
Principios Activos, Capítulo 4: Monografías y Capítulo
5: Fitoterapia Práctica. Para la confección del instrumento se
utilizaron las siguientes herramientas: Microsoft Word, From Page, Dreamwear
y Photo Editor .Se obtuvo finalmente un hipertexto dinámico que permite
al personal de salud actualizarse y autosuperarse favoreciendo también
la Atención Farmacéutica.
Rodolfo López Pérez; Migdalia Miranda Martínez, Yahelín Ferrer Fernández, Gladis García Díaz, Yamilet Gutiérrez Gaitén; Margarita Díaz San Miguel, Celia Magaly Casado Martín y Midalys Echavarría Pino
Instituto de Farmacia y Alimentos.
En la actualidad, el uso de las plantas medicinales y sus preparaciones farmacéuticas,
es cada vez mayor, observándose que en los países en desarrollo
representa el 80% del arsenal terapéutico y en los países industrializados,
las plantas medicinales representan cerca del 25% del total de las prescripciones
médicas. En la carrera de Ciencias Farmacéuticas a pesar de impartirse
la asignatura de Química de los Productos Naturales y Farmacognosia,
dentro de la disciplina de Química Farmacéutica, esta no puede
abordar los aspectos de elaboración de productos fitoterápicos
ni brindar elementos sobre su uso adecuado. Atendiendo a estos aspectos es que
nuestro trabajo estuvo encaminado a realizar un experimento metodológico
con estudiantes del tercer año, donde en horario extracurricular se les
diseñó un conjunto de actividades prácticas en la Farmacia
Experimental del IFAL. La conclusión de esta experiencia se realizó
a través de la discusión de un trabajo de curso, donde cada estudiante
expuso algunas informaciones sobre una planta medicinal. El grado de satisfacción
con el experimento se midió a través de un cuestionario donde
de forma general se recogieron criterios sobre el aporte del mismo para su desempeño
estudiantil y su preparación profesional; elementos relacionados con
la planificación y organización del proceso docente, así
como los criterios acerca de la relación de los temas, el sistema de
evaluación, una valoración general y sugerencias para próximos
cursos.
Olga María Nieto Acosta, Olga Sonia León Fernández, Migdalia Miranda Martínez y Hilda María González San Miguel
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de La Habana.
La Universidad de La Habana dedica sus esfuerzos al desarrollo de Estudios de
Postgrado de alto nivel, que permitan la actualización permanente de
los recursos humanos, a través de Programas Académicos y de educación
continua; por lo que el establecimiento de un Programa de Doctorado en Ciencias
Farmacéuticas es imprescindible.El Instituto de Farmacia y Alimentos,
cuenta con un claustro de profesores de alta calificación, excelencia,
experiencia académica e investigativa y reconocido prestigio, a nivel
nacional e internacional, capaz de dirigir y organizar el currículo de
estudio del Doctorado en sus tres especialidades: Farmacología y Farmacia
Clínica; Química Farmacéutica y Tecnología y Control
de Medicamentos. El diseño curricular se basa en la formación
teórico-metodológica y el desarrollo de la capacidad investigativa
del aspirante. Cada especialidad contiene cursos avanzados en su área
de conocimiento, de carácter obligatorio u optativo, de formación
general o especial, que aportan la formación teóricometodológica
con 40 – 48 créditos (35,4% - 39,7%). El centro del Programa lo
constituye la formación como investigador, que comprende: trabajo de
investigación, Seminarios Científicos y Talleres, Trabajo en grupos
y redes, publicaciones, participación en Eventos, y otras actividades
científico-docentes, con 73 créditos mínimos (64,6% - 60,3%),
e incluye la preparación de la Tesis Doctoral (en las líneas de
investigación declaradas), predefensa y defensa en el Tribunal de Doctorado.
La estructura del Programa permite a los profesionales, egresados de las Maestrías
en esta área y otras afines, completar y consolidar su formación
a través de un tránsito armónico Maestría –
Doctorado.
Olga María Nieto Acosta, Mirta Castiñeira Díaz y Juan Carlos Polo Vega
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de La Habana
El perfeccionamiento de la Educación Superior y en especial su Educación
Postgraduada es de vital importancia para fortalecer la preparación de
los especialistas de alto nivel que requiere nuestro país para su constante
desarrollo. La Educación postgraduada en Cuba debe cumplir con la pertinencia
social y la excelencia académica, y esto último se logra a través
del continuo perfeccionamiento de la calidad del Sistema de postgrado en general,
y de los Programas Académicos en particular. Teniendo en cuenta el papel
que debe desempeñar el Comité Académico de la Maestría
(CAM) en el logro de la calidad integral del programa por el cual responde,
el presente trabajo tiene como objetivo: Perfeccionar las funciones del Comité
Académico de Maestría, con vista a lograr el perfeccionamiento
continuo del Programa Académico. El estudio realizado nos permitió
comprobar, a través de un diagnóstico, el funcionamiento actual
de los CAM, y la necesidad de armonizar sus actividades. Las encuestas y/o entrevistas
permitió corroborar que hay algunas tareas de los CAM necesarias para
mejorar la calidad y desempeño de los Programas que no se realizan, por
lo que para un mejor funcionamiento de los CAM, se plantea un conjunto de lineamientos
de trabajo y un reglamento interno para ello, y así lograr que los Programas
Académicos de Maestría puedan mantener un perfeccionamiento continuo,
y alcanzar la excelencia académica.
Eduardo Ojito Céspedes y Matilde López
Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL),UH.
Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CENIC).
La humanidad ha transitado por diferentes estadios de desarrollo social y económico
y en su evolución ha estado, al mismo tiempo, sentando las pautas para
su potencial autodestrucción. La agenda 21 de Brasil y las subsiguientes
reuniones de jefes de estado y de gobierno, han estado trazando programas que
permitan al hombre frenar y/o eliminar esta tendencia. La formación de
recursos humanos constituye piedra angular en este esfuerzo toda vez que la
formación de una conciencia ambiental permitirá abordar todas
y cada una de las actividades del hombre con criterio de preservación
del medio ambiente. El desarrollo de programas de formación de recursos
humanos constituye una demanda de primer orden en la actualidad, tanto a nivel
de estudios de pregrado como de posgrado. El presente trabajo presenta un programa
académico de posgrado sobre gestión ambiental, dirigido a crear
una base científica técnica integrada sobre aspectos de la ciencia
y tecnología de los procesos de contaminación ambiental y su impacto
económico y social. El diplomado sentara las bases para que cualquier
graduado universitario vinculado directa e indirectamente a la problemática
medio ambiental adquiera una formación que le permita enfrentar esta
problemática.
R. Tejedor, M. I. Lantero, L. Ledesma, R. Díaz, A. Hernández, I. García, J. M. Espinosa, T. Bilbao y M. Álvarez
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de La Habana.
El Programa tiene como objetivo principal lograr la formación de
profesionales de alto nivel científico, con un profundo dominio conceptual
en el campo de las Ciencias Alimentarias, capaces de generar y sistematizar
nuevos conocimientos con independencia y creatividad. La estructura del programa
brinda la posibilidad de completar y consolidar la formación de los profesionales
graduados de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
y otras disciplinas afines relacionadas con las Ciencias Alimentarias, con énfasis
en el desarrollo de la investigación científica. El Programa se
sustenta en la formación teórico-metodológica y en el desarrollo
de la capacidad de investigación del aspirante en el campo de las Ciencias
alimentarias. La formación teórico-metodológica incluye
cursos avanzados en esta área del conocimiento y otros de formación
general o especial que se consideren necesarios para la formación del
aspirante. Resulta de vital importancia la formación del aspirante como
investigador, que contempla el trabajo de investigación, así como
también la realización de Seminarios Científicos y Talleres,
presentación de sus resultados en Eventos, Publicaciones, Trabajo en
grupos y en redes y otras actividades científico-docentes. La etapa final
del Programa incluye la preparación de la Tesis Doctoral, la predefensa
ante la colectividad científica seleccionada y la defensa final ante
el Tribunal de Doctorado de Ciencias de los Alimentos. El programa consta de
3 especialidades: Evaluación de Alimentos, Alimentación y Nutrición
y Procesamiento de Alimentos.
Torres Alemán María Antonia, Moya Díaz Rafael, Ofelia Bilbao Reboredo, Hevia Pumariega Reynaldo, Hernández Alarcón Luisa, Del Corral García Jahazel y Martínez Sánchez Belkis
Instituto de Farmacia y Alimentos. Universidad de La Habana.
Centro Nacional de Toxicología.
En Cuba durante los últimos años se ha observado un incremento
en el número de afectados por sustancias químicas, siendo los
medicamentos la primera causa de morbilidad y los plaguicidas de mortalidad,
a lo cual se añaden las drogodependencias y las intoxicaciones crónicas
de difícil diagnostico y escaso seguimiento, originadas por exposición
ocupacional o ambiental. No existiendo una estructura especializada a nivel
primario de salud para enfrentar estos eventos toxicológicos. Es por
ello que con la finalidad de perfeccionar la atención medica especializada
en toxicología y lograr establecer programas de prevención y seguimiento
así como el diagnostico temprano de intoxicaciones crónicas nos
propusimos realizar este proyecto IFAL-CENATOX, apoyando la implementación
de una estructura nueva en la atención primaria: Las Consultas Comunitarias
de Toxicología, con un carácter multidisciplinario e intersectorial,
atendidas por un Master en Toxicología Clínica y vinculando al
profesional Farmacéutico para complementar el equipo de trabajo y demostrar
su importancia en la prevención y manejo de las intoxicaciones en la
comunidad.
Yolanda Valdés; Yaima Rodríguez; Ramón Araujo; Yoel de la Noval y Rafael Braña
Instituto de Farmacia y Alimento de la Universidad de la Habana
Facultad de Matemática y Computación de la Universidad de la Habana
La aplicación de las nuevas técnicas de información y
comunicación (NTIC), en la enseñanza superior, dan respuesta al
incremento de información y la necesidad de difusión de esta.
Corresponde a los profesores aplicarlas para sustituir los métodos tradicionales
por cursos virtuales, como alternativa educativa para la superación postgraduada
a distancia dando paso a la “Universidad Virtual”. Los cursos virtuales
asumen la función central en la formación del estudiante al ofrecer
las vías de comunicación interpersonales en el intercambio y debate
de diferentes temáticas a la vez que permiten disminuir el coste de la
enseñanza. El curso virtual propuesto para el estudio de la Esclerosis
Múltiple (MS), modela el procedimiento a seguir al diseñar y editar
esta modalidad de enseñanza. Demostrando las variaciones de actuación
a asumir por tutores y usuarios, a la vez que incrementan el espectro de aplicaciones
de una Intranet y/o Internet, convirtiéndolas en los mediadores directos
a partir de plataformas educativas virtuales.
Tatiana Yoldi Borzhetskaia y Niurka Pons Rodríguez
Departamento Farmacología Toxicología, IFAL, UH
Se realizó un análisis de la valoración de los estudiantes
de 3er año de Farmacia sobre la asignatura fisiología. Se trabajó
con todos los estudiantes de tercer año de los cursos 2001/2002 y 2002/2003.
El curso 2001/2002 se impartió por métodos tradicionales mientras
que en 2003/2004 se utilizaron métodos activos y participativos y el
trabajo grupal. En cada uno de los cursos se aplicaron un cuestionario y una
entrevista grupal para la valoración de la asignatura. Existió
un incremento de satisfacción de los estudiantes con la asignatura en
el curso 2002/2003 lo que se debió a la implicación de los mismos
en el
proceso enseñanza-aprendizaje, mediante el empleo del encuadre y la implementación
de las técnicas participativas grupales.