Formato PDF Cáceres A.
Facultad de CCQQ y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala
y Laboratorio Fitofarmacéutico Farmaya, Guatemala.
E-mail: farmaya@explonet.com
La investigación farmacológica ha estado muy activa en todo el mundo desde hace varias décadas, pero el desarrollo de productos a partir de estos hallazgos para devolver la información validada a la comunidad para su uso seguro, es aún incipiente. Desde principios de los 80 se han realizado actividades multidisciplinarias de detección, validación, producción y uso de las plantas medicinales y productos derivados en Centro América, por parte de instituciones académicas, no gubernamentales y privadas. A finales de los 90 se realizó un proyecto regional de detección y aprovechamiento de plantas medicinales por evaluación etnobotánica y bioprospección y se hicieron ensayos para estudiar su actividad biológica y conocer las químicas responsables de esta actividad. Desde el 2000, un grupo de instituciones de la región está trabajando en el desarrollo de tecnología de cultivo de plantas medicinales nativas que han demostrado preliminarmente que tienen potencial farmacológico, agrotecnológico y farmacéutico. Se escogieron 10 especies por su amplio uso medicinal y potencial de desarrollo industrial (Arrabaidea chica, Eclipta alba, Lippia dulcis, L. graveolens, Passiflora edulis, Petiveria alliaceae, Phlebodium decumanum, P. pseudoaureum, Quassia amara y Smilax domingensis). Con las 10 especies se están realizando trabajos en las seis actividades multidisciplinarias y complementarias siguientes: (1) Estudio de mercado; (2) Generación de tecnología de cultivo; (3) Talleres de capacitación en agrotecnología; (4) Talleres de capacitación en control de calidad de fitoterápicos; (5) Manuales técnicos; y (6) Caracterización y producción de extractos y fitoterápicos. Los resultados preliminares indican que: (1) Existe un mercado regional para la mayoría de estos productos fitoterápicos; (2) Ha sido posible generar la información básica para cultivar o manejar poblaciones de las especies escogidas; (3) Se han desarrollado tres eventos internacionales para capacitación de personal profesional en agrotecnología (Guatemala, Costa Rica y Honduras); (4) se han realizado tres talleres internacionales para capacitación de personal profesional en técnicas de extracción, estandarización, formulación y control de calidad de productos fitoterápicos (Panamá, Colombia y Costa Rica); (5) se ha generado una primera versión de dos manuales técnicos, uno sobre Agrotecnología de Plantas Medicinales y otro sobre farmacognosia y control de calidad de fitoterápicos; y, (6) se han caracterizado los principales extractos obtenibles de los materiales seleccionados, se han estandarizado algunos extractos y se han propuesto formulaciones de algunos productos fitoterápicos. El proyecto terminará en 2005, para cuando se espera haber desarrollado las tecnologías necesarias para la producción comercial de plantas medicinales y productos fitoterápicos. Como una forma de exponer los resultados, se realizará un Seminario sobre Actualización en tecnología fitofarmacéutica y fitoterapia en la ciudad de Guatemala y una presentación de resultados y exposición de productos a realizarse en León., Nicaragua.
Cóbar Pinto O.
Departamento de Química Orgánica, Laboratorio de Investigación
en Productos Naturales.
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de
Guatemala.
E-mail: ocobar@usac.edu.gt
Los cembranoides 2-11 ciclisados de origen marino, son metabolitos secundarios
presumiblemente formados biogenéticamente por la ciclisación de
una molécula de cembrano. Este grupo de compuestos se divide en cuatro
familias; Eunicelinas, Briarellinas, Asbestininos y Sarcodictinas, cuyo común
origen biogenético se resume así:
" Ciclisación de la molécula del cembrano entre los carbonos
2 y 11, origina el esqueleto carbonado de las Eunicelinas.
" Posterior oxidación entre los carbonos 3 a 16 y 2 a 9, seguida
de ciclisación, produce el esqueleto de Briarellina.
" Transposición subsecuente de metilo entre los carbonos 11 y 12
forma el esqueleto de Asbestinino.
" De igual manera, la oxidación entre los carbonos 4 y 7 del esqueleto
de Eunicelina, seguida de posterior ciclisación, origina el esqueleto
de las Sarcodictinas.
" Briarellinas y Asbestininos pueden sufrir posterior ruptura oxidativa
entre los carbonos 6 y 7 para producir las Secobriarellinas y los Secoasbestininos.
Es esta propuesta biosintética la que se ha tomado como fundamento para
clasificar así a estos compuestos orgánicos, no obstante, existe
otro criterio de clasificación, el que engloba a Eunicelinas, Briarellinas
y Sarcodictinas como parte de las Cladielinas (sinónimo para varios autores
de Eunicelinas) y a los Asbestininos como el otro grupo, basado en la estructura
del esqueleto carbonado de ambos grupos de compuestos. Los cembranoides 2-11
ciclisados son metabolitos comunes en diversos géneros de octocorales
(Pphylum coelenterata, clase Anthozoa, subclase Octocorallia), entre
los que se encuentran Briareum, Eunicella, Cladiella, Solenopodium y Erithropodium
entre otros, poseen estructuras únicas, sin precedente en el mundo terrestre
y una variedad de actividades biológicas (antiinflamatoria, citotóxica,
antitumoral, antiviral e insecticida entre otras), que los hacen promisorios
futuros medicamentos. En la actualidad se han reportado más de ciento
cincuenta metabolitos de este tipo, siendo los más abundantes las Eunicelinas,
seguido de los Asbestininos, Briarellinas y Sarcodictinas en su orden. Las Eunicelinas
(Cladielinas), fueron los primeros cembranoides 2-11 ciclisados aislados de
un organismo marino, siendo Eunicelina obtenida del gorgonio del mediterráneo
Eunicella estricta en 1968, la primera reportada. Desde ese año, se han
reportado alrededor de 70 Eunicelinas, la mayoría del hemisferio norte
(gran barrera de arrecifes de Australia, el Océano Índico, el
Mar Mediterráneo y las aguas del Pacífico Japonés) con
una gran variedad de actividad biológica (citotóxica, ictiotóxica,
hemolítica y antiinflamatoria, entre otras). Los primeros Asbestininos
(Asbestininos 1 al 5) fueron aislados hasta 1980 de especimenes de Briareum
asbestinum del Caribe centroamericano, reportándose que antagonizan el
efecto de la acetilcolina en preparaciones de íleon de ratones de guinea
a niveles de 16 µg/ml. En la actualidad se han reportado 34 Asbestininos,
todos del Caribe mesoamericano y con actividad biológica poco estudiada,
pero altamente citotóxicos en contra varias líneas celulares cancerosas.
Las Briarellinas se han aislado en su gran mayoría de especímenes del
género Briareum de aguas del Caribe mesoamericano, siendo Briarellina
A, en conjunto con Briarellinas B, C, D y Secobriarellina, las primeras descritas
en 1995. Se reporta en esta publicación, que Briarellina A posee citotoxicidad
contra células HeLa a valores de IC50 = 20.0 µg/ml. La estructura
inicial de Briarellina A fue revisada y reasignada como la que se muestra a
continuación. Actualmente se han reportado 25 Briarellinas, 19 aisladas
de gorgonios del género Briareum del Caribe mesoamericano. Sarcodictina
A, junto con sus congéneres Sarcodictinas B, D, E y F, fue reportada
en 1987 de Sarcodictyon roseum del Pacífico australiano, indicándose
que este compuesto posee actividad antitumoral contra una variedad de células
cancerígenas a niveles de IC50 entre 400 y 900 nM e induce polimerización
de las tubulinas y estabilización de los microtúbulos, un mecanismo
de acción que actualmente se encuentra en estudio y es por el que actúa
taxol, comercializado como medicamento anticáncer, con el nombre comercial
de Paclitaxel. Actualmente se han reportado 22, la mayoría del pacífico
norte y pareciera ser el grupo que mayor actividad biológica posee, reportándose
Eleutherobina con un IC50 entre 10 y 15 nM contra una variedad de células
cancerosas, induciendo también la polimerización de tubulinas
y la estabilización de los microtúbulos. Los arrecifes coralinos
del Caribe mesoamericano son muy ricos en octocorales, se distribuyen por los
Cayos de Belice, el Golfo de México, las Antillas, las Bahamas, los Cayos
de la Florida, las Bermudas y las islas del Caribe hasta las costas del
Atlántico
Colombiano, siendo las familias Gorgoniidae y Plexauridae las más abundantes,
incluso con poblaciones sin precedente en otra parte del mundo. Los gorgonios
(orden Gorgonaceae, phylum Cindaria) se encuentran ampliamente distribuidos
en toda esta región y son los octocorales más abundantes de la
zona. La fuente de cembranoides 2-11 ciclisados en el Caribe mesoamericano,
se restringe únicamente a 3 organismos, Briareum asbestinum, Briareum
polyanthes y Erithropodium caribaeorum. Briareum asbestinum es por mucho, la
principal fuente de estos metabolitos con los 34 asbestininos reportados a la
fecha y 10 (briarellinas A-I y seco-briarellina) de las 25 briarellinas aislados
de él. De Briareum polyanthes se han reportado 9 Briarellinas (Briarellinas
J-P y los peróxidos de Briarellinas K y D) y una Eunicelina (Polyantheína
A). Es importante mencionar que la única Eunicelina aislada de un organismo
marino del Caribe es Polyantheina A, sin embargo, este metabolito parece ser
el antípoda del compuesto aislado por Bowden y Col en 1989 en un coral
australiano, que posee configuración absoluta opuesta en C11 y que de
acuerdo a Rodríguez y colaboradores, su estructura parece estar asignada
incorrectamente. Recientemente Atta y colaboradores, reportan haber aislado
entre otros a Polyantheina A, asignándole la estructura propuesta por
Rodríguez y con la configuración S sobre C11. La única
fuente caribeña de Sarcodictinas es Erithropodium caribaeorum, del cual
se han aislado 7 metabolitos, todos con propiedades citotóxicas, inductoras
de la polimerización de tubulinas y estabilizadoras de los microtúbulos.
En resumen, son 61 cembranoides 2-11 ciclisados los que se han aislado de 3
gorgonios del Caribe mesoamericano, 34 Asbestininos, 19 Briarellinas, 7 Sarcodyctinas
y 1 Eunicelina, de los cuales 44 son de Briareum asbestinum, 10 de Briareum
polyanthes y 7 de Erithropodium caribaeorum, presentándose su estructura
y actividad biológica reportada en las tablas adjuntas. El número
importante de estos metabolitos, aunado a su variada y sorprendente actividad
biológica y aspectos estructurales únicos, las hacen moléculas
que deben ser sujetas a estudios profundos, tanto en su potencial farmacológico,
como en el análisis de la relación entre su estructura y actividad
biológica. Los aspectos estructurales relevantes de estas cuatro familias
de cembranoides 2-11 ciclisados y algunas consideraciones de su relación
estructura-actividad biológica se presentarán individualmente.
Como anexos se incluyen cuatro tablas que presentan la estructura y actividad
biológica reportada a la fecha de estos cembranoides 2-11 ciclisados
del Caribe mesoamericano.
Colombo P.
Università di Parma, Dipartimento Farmaceutico, Via delle Scienze 43100 Parma
I prodotti naturali hanno oggi un utilizzo così diffuso da richiedere
un'attenta formulazione del preparato che li veicola al fine di ottenere il
massimo beneficio dalla loro applicazione. Le tecnologie farmaceutiche hanno
mezzi adeguati per la progettazione di forme di somministrazione di questi prodotti.
Il loro compito è di garantire un'efficace disponibilità delle
sostanze contenute nel preparato e di favorire l'aderenza dell'utilizzatore
agli schemi di somministrazione. E' evidente come le nuove vie e le forme di
somministrazione dei farmaci siano la base scientifica che può essere
applicata anche alla veicolazione dei prodotti d'origine naturale.
In questa presentazione saranno illustrate alcune vie e le forme di somministrazione
di farmaco, che possono essere considerate utili ad un impiego moderno ed innovativo
dei prodotti naturali. Saranno descritte tre preparazioni che hanno la dignità
di piattaforma di rilascio, intendendo con questa definizione un preparato in
grado di accogliere sostanze diverse, per eseguire uno schema di rilascio che
sia di facile programmazione e d'impiego generale.
Ad esempio, sarà illustrata una piattaforma dermica avente forma di film
bioadesivo che viene attaccato sulla pelle, ma anche sulle mucose, per intervento
dell'acqua. Questo film può veicolare numerose sostanze naturali aventi
caratteristiche di solubilità diverse e favorire la liberazione rapida
o sostenuta alla pelle o alla mucosa dei componenti.
Sarà anche illustrata una piattaforma solida per rilascio immediato di
sostanza, per applicazione nasale, buccale e/o dermica. Questa piattaforma è
costituita da microparticelle agglomerate in strutture tondeggianti soffici
e prontamente dispersibili in acqua.
Infine sarà presentato un sistema di rilascio controllato destinato alla
via orale, che possiede le caratteristiche di una elevata versatilità
di dosaggio e consente una liberazione di farmaco controllata nel tempo e nello
spazio.
Fattal E.
UMR CNRS 8612, School of Pharmacy, Châtenay-Malabry, France
Antisense oligonucleotides with bases sequences complementary to a specific
RNA can, after binding to intracellular DNA or mRNA, selectively modulate the
expression of an individual gene. Such a mechanism can make antisense oligonucleotides
interesting drugs able to be active in viral infections or oncogene-induced
tumors. However, crucial problems such as the stability of oligonucleotides
versus nucleases in vitro and in vivo and the low intracellular penetration
have to be solved in view of using oligonucleotides as active molecules. In
order to improve their delivery, the development of particulate carriers has
been extensively investigated by our group.
Oligonucleotides were associated with biodegradable polyalkylcyanoacrylate (PACA)
nanoparticles. This association was achieved by the formation of ion pairs between
the negatively charged oligonucleotides and hydrophobic cations such as quaternary
ammonium salts (Cetyl trimethylammonium bromide, for example). Oligonucleotides
bound to these nanoparticles were found to be protected from nucleases attack
in cell culture media and their cellular uptake was increased as the result
of the capture of nanoparticles by an endocytotic/phagocytotic pathway. CTAB,
which has surfactant properties, could be responsible of the disruption endosomal
or lysosomal membrane allowing cytoplasmic delivery. The in vivo pharmacokinetic
profile of oligonucleotides free or associated with nanoparticles has been investigated
after intravenous administration to mice and the stability of these molecules
has been evaluated by an original methodology based on the use of a polyacrylamide
gel electrophoresis (PAGE) followed by a multichannel radioactivity counting.
Stability in vivo in plasma and in the liver was shown to be improved when the
oligonucleotides was adsorbed onto the nanoparticles. Finally, when applied
to anti-rash, this original delivery system markedly inhibited Ha-rash -dependent
tumor growth in nude mice after intratumoral injection. If nanoparticles improved
oligonucleotides stability, a better protection was obtained by encapsulating
the oligonucleotides within the particulate system. This was made possible by
designing nanocapsules with an aqueous core. Nanocapsules were prepared by interfacial
polymerization of isobutylcyanoacrylate (IBCA) in a W/O emulsion. After ultracentrifugation
and re-suspension in water, the nanocapsules displayed a size of 350±100nm.
Oligonucleotide loading did not significantly influence the zeta potential,
suggesting that they were located within the core of the nanocapsules. Fluorescence
quenching assays confirmed this localization. When encapsulated in the nanocapsules
and incubated in the presence of serum, the oligonucleotides were efficiently
protected from degradation by nucleases, whereas oligonucleotides adsorbed onto
nanospheres were less efficiently protected. These nanocapsules loaded with
EWS-Fli1 antisense oligonucleotides permitted after intratumoral administration
to obtain inhibition of primitive neuroectodermal tumor in mice using an oligonucleotide
dose 35 fold lower than the free oligonucleotides dose necessary to achieve
similar inhibition. This new type of non viral vector shows great potential
for in vivo administration of oligonucleotides.
Biodegradable microspheres able to induce a controlled release of an Oligonucleotide/Polyethylenimine
complex were also designed. ODNs under their free form or associated with polyethylenimine
at different ratios were encapsulated into poly(lactide-co-glycolide) microparticles.
Solution or suspension of the complex was formed according to the length of
the model ODN used. It was shown that both solutions and suspensions were encapsulated
into PLGA microspheres prepared by the multiple emulsion solvent evaporation
technique. The ODNs entrapped within the microparticles were strongly protected
against degradation by nucleases. Moreover, when incubated with HELA cells,
microparticles allowed both to reduce the toxicity of the complex that was released
and to improve its intracellular penetration. Released ODNs were clearly located
in the nucleus.
In conclusion, colloidal carriers or controlled delivery systems both increase
the efficiency of oligonucleotide therapeutics.
Lo Curto A.
La foresta amazzonica, gigantesco ecosistema al centro dell'attenzione mondiale
per l'influenza che esercita sull'equilibrio ambientale del pianeta, impegna
da tempo l'IILA al fine di promuovere la cooperazione italo-latinoamericana
in questa zona, anche mediante l'attuazione di progetti di sviluppo in loco.
In questa ottica, l'Istituto è lieto di offrire un ulteriore contributo
alla conoscenza e valorizzazione delle risorse vegetali dell'America Latina
attraverso la presente pubblicazione che raccoglie le ricerche di uno studioso
italiano che si autodefinisce "medico volontario itinerante", il Dr.
Aldo Lo Curto.
Il lavoro è frutto della vasta esperienza maturata dall'Autore a contatto
con gli indigeni di varie etnie, dai quali ha appreso, oltre ai culti legati
al loro mondo magico-religioso, le loro tradizioni, i costumi alimentari e l'uso
delle piante di cui è ricchissima la foresta amazzonica.
Ci mostra così un habitat in cui la sopravvivenza umana è fortemente
condizionata, fin dall'infanzia, dalla capacità di integrarsi nell'ambiente
conoscendolo a fondo ed instaurando con esso uno stretto rapporto di interdipendenza.
Solo in questo modo è possibile vivere tra insidie e pericoli, sfruttando
sapientemente le risorse naturali della foresta amica/nemica, ma comunque rispettata
dagli indigeni.
Una componente significativa del patrimonio culturale di queste popolazioni,
frutto della loro sinergia con la natura, è costituito dalla conoscenza
millenaria nell'uso delle piante, il cui valore terapeutico viene frequentemente
accertato alla ricerca scientifica. Il principale depositario di tale sapienza
è lo sciamano, abilissimo nel riconoscere e applicare i rimedi naturali
capaci di curare attraverso quella che l'Autore definisce come una loro "intelligenza."
Il Dr. Lo Curto ci illustra in conclusione, in modo tangibile e gradevole, la
validità del principio n.22 della dichiarazione di Rio su Ambiente e
Sviluppo che recita: " Le popolazioni indigene e le loro comunità,
e altre comunità locali, in forza dei loro saperi e delle pratiche tradizionali,
svolgono un ruolo vitale nella gestione dell'ambiente e dei processi di sviluppo.
Gli Stati dovrebbero riconoscere e sostenere la loro identità, culture
ed interessi, e facilitare la loro effettiva partecipazione nella costruzione
di modelli di sviluppo sostenibile."
Cáceres A., Diéguez R., Loarca A. y Chang D.E.
Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia y Ciencias Químicas
y Farmacia de la Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC), Guatemala.
E-mail: plantasmedfmvz@yahoo.com
La etnoveterinaria y etnozootecnia surgen como ciencias responsables del estudio y validación de las creencias, conocimientos, técnicas, métodos y prácticas tradicionales utilizadas en la atención de la salud animal y la explotación productiva de los mismos. Diversos factores como el incremento en el costo de los servicios veterinarios, la consecuente dificultad en la adquisición de fármacos sintéticos, la creciente demanda de productos orgánicos y la necesidad de alternativas en la alimentación animal, entre otras, han apuntalado el desarrollo de estas ciencias y aseguran un campo promisorio. En mayo del 2003 se celebró en Guatemala el I seminario-taller "Introducción al uso etnoveterinario de plantas medicinales y otros recursos naturales". Dicho evento surge de iniciativas conjuntas del Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación (MAGA) y Veterinarios Sin Fronteras-España (VSF-España), y se concreta a través de la participación de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia (CMVZ). En el evento se presentaron 7 conferencias y 9 trabajos libres sobre el tema y reunió a 96 profesionales y estudiantes de veterinaria y zootecnia en seguimiento al I seminario-taller se establece la comisión de etnoveterinaria, institución nacional con carácter multidisciplinario e intersectorial y vinculado directamente a la USAC. Dicha Comisión es la responsable de impulsar y coordinar los esfuerzos investigativos y divulgativos sobre el tema. Actualmente, organiza, en el marco de las actividades de aniversario de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia, el II seminario-taller y I congreso internacional sobre etnoveterinaria, etnozootecnia y aiencias afines, a celebrarse el 28 y 29 septiembre del 2004 en la ciudad de Guatemala. Esta segunda edición cuenta además con el patrocinio de VSF-España, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYT), USAC a través de sus Facultades de Agronomía y de Ciencias Químicas y Farmacia, MAGA, Heifer Project International (HPI), Laboratorio Farmaya y el CMVZ. A la fecha se han inscrito 29 trabajos de 11 países (Guatemala, Nicaragua, México, Cuba, Estados Unidos, España, India, Pakistán, Taiwán, Uganda y Holanda). Por otra parte, ante la necesidad de material informativo sobre el tema, VSF-España produjo y editó el documento "Etnoveterinaria en Guatemala y sus orígenes. Recuperación y promoción de alternativas tradicionales indígenas de producción pecuaria para un desarrollo sostenible" y próximamente saldrá el "Manual de Etnoveterinaria en Guatemala" publicado conjuntamente por HPI y Farmaya. Finalmente, la Comisión de Etnoveterinaria promueve a nivel internacional el contacto e intercambio con diversas instituciones vinculadas al estudio de las prácticas tradicionales de salud y explotación animal. El objetivo fundamental es conformar una red o equipo de trabajo internacional que asegure la continuidad en la investigación etnoveterinaria y la realización o participación en eventos científicos vinculados al tema. Actualmente existen vínculos de colaboración con la Universidad Autónoma de Chiapas (México), la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de la República en Montevideo (Uruguay), VSF-España y HPI. Complementariamente se han iniciado contactos con la Universidad Agraria de La Habana (Cuba) y la Universidad Católica Agropecuaria del Trópico Seco de Estelí (Nicaragua). Esta unificación de esfuerzos se encamina a un objetivo común: elevar la etnoveterinaria y etnozootecnia a los planos de discusión científica mundial y promover el estudio y validación de las prácticas tradicionales de salud y manejo animal de nuestros países.
Yoshida M.
Instituto de Química, Universida de de São Paulo, São
Paulo-SP.
Núcleo de analítica, Centro de Biotecnología da Amazônia,
Manaus-AM.
E-mail: myoshida@iq.usp.br
Species of Lauraceae are popularly known in Brazil as "canelas",
due to the cinnamon-like smell of volatile oil of its barks. The essential oils
of some species of Aniba were considered valuable, particularly Aniba
rosaeodora,
by its contents in linalool, appreciated by perfume producer companies. Some
species of Aniba showed, in addition, the occurrence of phenyl or styryl-pyrones.
The pyrones from Lauraceae are structurally similar to the pyrones isolated
from kava-kava [Piper methysticum (Piperaceae)]. Gottlieb and co-workers isolate,
from lauraceous species, bis-phenyl propanoids which were named neolignans.
After 1980, many neolignans were described, and its biological activities were
assayed focusing antitumor activity, as for licarin-A from Nectandra rigida
and for megaphone from Aniba megaphylla. Among lauraceous species from Southern
Region of Brazil, two species popularly known as "canela parda", Ocotea
porosa and Ocotea catharinensis, were analyzed phytochemically. The stereochemistries
of these compounds were elucidated and many biosynthetic pathways were proposed.
Interest on Myristicaceae were arose due to Schulte's report about ethnopharmacological
uses of its species by Amazon indians. From barks of Virola, used for prepare
hallucinogenic snuff or arrow venoms for hunting, were isolated N,N-dimethyltryptamines
or -carbolines. Some lignans with insect repellent or antiinflammatory properties
have been isolated from "ucuba", popular name of myristicaceous trees.
Nutmeg, the seeds of Myristica fragrans, have been used in folk medicine as
aphrodisiacs or in treatment of digestive disorders, rheumatism and cholera,
and was observed the occurrence of lignoids in its extracts. Otoba butter from
Myristica otoba, used for prepare soaps for skin disease of domestic animal;
contain otobain which presented antifungal activity. Otobain and nordihydroguaiaretic
acid, a potent antioxidant isolated from Virola calophylla, belong to class
of neolignans. Neolignans from Virola sebifera and V. elongata showed unusual
rearrangements observed in phenolic compounds. The neolignans from myristicaceous
species present different carbon skeleton in comparison with neolignans isolated
from Lauraceae. Some of isolated neolignans from Virola surinamensis showed
antiprotozoan activity, useful for treatment of some endemic diseases in Amazon
region.
Tuberoso C.I.
Dipartimento di Tossicologia, Università di Cagliari, Via Ospedale 72, 09124 Cagliari, Italy
The influence of five strains of yeasts (Saccharomyces cerevisiae and Kloeckera apiculata) on the amount of Ochratoxin A (OTA) during fermentation was studied. To evaluate if the eventual lessening of OTA could be attributed to adsorption or degradation, yeasts have been separated from fermentation medium and the two parts analyzed separately. OTA has never been found in all the yeasts' samples, showing in this way that yeasts do not have any adsorbing capacity on this mycotoxin. Ochratoxin A values of fermented samples were statistically lower to those of the control for all yeast strains and all OTA concentrations present at the beginning of fermentation. OTA values were reduced by 28 to 48%. No negative effect on the fermentative process has the presence of OTA in must.